Conheça cinco cervejarias artesanais abertas à visitação
Nos últimos anos, as cervejarias artesanais vêm ganhando força no Brasil, conforme a apreciação por diferentes sabores cai no gosto do brasileiro. Existem até roteiros oferecidos por agências de viagens para quem quer conhecer essas cidades e degustar suas bebidas. O programa pode ser uma boa opção para comemorar o Dia dos Pais com brinde e apreciação de uma boa cerveja em fábricas localizadas no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.
Os rótulos encontrados nas cervejarias artesanais diferenciam-se dos encontrados em bares comuns. Na visita, podem ser saboreadas bebidas que levam mandioca na composição, outras feitas sem aditivos e conservantes com espuma fina. Além disso, algumas chamam a atenção pelo aroma. Ao abrir uma garrafa da Weiss, da Baden Baden, é possível sentir perfume de cravos e banana.
O processo de fabricação também chama atenção. Na Eisenbahn, a receita da Pale Ale feita leva quatro tipos de malte. Enquanto na Bamberg, o malte usado na cerveja Ranchbier passa pelo processo de defumagem onde são utilizadas madeiras de florestas alemãs.
Blumenau, em Santa Catarina, considerada a capital brasileira da cerveja, ainda é o melhor lugar para apreciar um roteiro de degustação. Por lá, há diversas cervejarias artesanais abertas à visitação, além do tradicional Museu da Cerveja, que conta a história da fabricação da bebida em uma viagem pelo tempo. Mas no Brasil, há outras cidades que também oferecem passeios interessantes.
Cervejaria Colorado
A Cervejaria Colorado recebe visitantes aos sábados, a partir das 11h. Para conhecer a fábrica e degustar a linha de produtos da cervejaria artesanal é preciso fazer agendamento por telefone. Visitas com uma hora de duração custam R$ 15. Na fábrica, pais e filhos encontraram a Indica, cerveja tradicional da escola inglesa com teor alcoólico e amargor expressivo que funcionam como conservantes naturais. Além disso, podem saborear uma Cauim, bebida produzida em 28 dias, com mandioca na composição. Endereço: Rua Minas, 394, Campos Elíseos, Ribeirão Preto/SP. Contato: (16) 3441-5090, www.cervejariacolorado.com.br.
Cervejaria AbadessaA Cervejaria Abadessa tem a visitação liderada pelo mestre cervejeiro Hebert Shumacher. As visitas são feitas aos sábados das 10h30 às 12 horas, com grupo mínimo de cinco pessoas. A cervejaria produz a Slava, bebida sem aditivos e conservantes com espuma fina, e a Helles, uma cerveja dourada, aveludada, de discreto amargor. Mas atenção: é preciso fazer agendamento pelo site da cervejaria, antes da visita. Endereço: Avenida José Gertum, 470, Porto Alegre/RS. Contato: (51) 3026-6789, www.abade.com.br.
Cervejaria Baden BadenParada certa em Campos do Jordão, a Baden Baden oferece visitas monitoras por R$ 15, em grupos de 30 pessoas. As visitações são diárias, das 10h às 17h. O agendamento é feito por telefone. Entre os rótulos produzidos estão a Baden Baden 1999, de cor avermelhada, aroma intenso, feita com malte e lúpulos especiais, e a Weiss com espuma cremosa, amargor suave e aroma de cravos e banana. Endereço: Avenida Matheus Costa Pinto, 1653, Vila Santa Cruz, Campos do Jordão/SP. Contato: (12) 3664- 2004, www.badenbaden.com.br.
Cervejaria EisenbahnDegustar um chope de 300 ml tirado diretamente de um dos tanques de fabricação é possível na visita à fábrica da Eisenbahn. A visitação é liberada de segunda a sábado, das 14h às 19h, por R$ 5. O agendamento deve ser feito com antecedência pelo atendimento da cervejaria artesanal. Na lista da Eisenbahn estão a Kolsch, cerveja de alta fermentação, coloração dourada e aroma levemente frutado, e a Pale Ale, bebida com aroma frutado e amargor acentuado, feita quatro tipos de malte. Endereço: Rua Bahia, 5181, Salto Weissbach, Blumenau/ SC. Contato: (47) 3488-7307, www.eisenbahn.com.br.
Cervejaria BambergTodos os sábados, a Cervejaria Bamberg abre as portas para visitação a partir das 9h30. Ao custo de R$ 15, a visita dá direito ao passeio pela fábrica e degustação dos rótulos. Da cervejaria artesanal sai a Weizen, cerveja de alta fermentação com 5% de teor alcoólico, e a Ranchbier, em que o malte passa pelo processo de defumagem em que são utilizadas madeiras de florestas alemãs. Endereço: Rua Sebastião Benedito Reis, 582, Parque Jataí II, Votorantim/SP. Contato: (15) 3242-7685, www.cervejariabamberg.com.br.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br/dia-dos-pais/noticias/0,,OI5996250-EI20504,00-Conheca+cinco+cervejarias+artesanais+abertas+a+visitacao.html
Os rótulos encontrados nas cervejarias artesanais diferenciam-se dos encontrados em bares comuns. Na visita, podem ser saboreadas bebidas que levam mandioca na composição, outras feitas sem aditivos e conservantes com espuma fina. Além disso, algumas chamam a atenção pelo aroma. Ao abrir uma garrafa da Weiss, da Baden Baden, é possível sentir perfume de cravos e banana.
O processo de fabricação também chama atenção. Na Eisenbahn, a receita da Pale Ale feita leva quatro tipos de malte. Enquanto na Bamberg, o malte usado na cerveja Ranchbier passa pelo processo de defumagem onde são utilizadas madeiras de florestas alemãs.
Blumenau, em Santa Catarina, considerada a capital brasileira da cerveja, ainda é o melhor lugar para apreciar um roteiro de degustação. Por lá, há diversas cervejarias artesanais abertas à visitação, além do tradicional Museu da Cerveja, que conta a história da fabricação da bebida em uma viagem pelo tempo. Mas no Brasil, há outras cidades que também oferecem passeios interessantes.
Cervejaria Colorado
A Cervejaria Colorado recebe visitantes aos sábados, a partir das 11h. Para conhecer a fábrica e degustar a linha de produtos da cervejaria artesanal é preciso fazer agendamento por telefone. Visitas com uma hora de duração custam R$ 15. Na fábrica, pais e filhos encontraram a Indica, cerveja tradicional da escola inglesa com teor alcoólico e amargor expressivo que funcionam como conservantes naturais. Além disso, podem saborear uma Cauim, bebida produzida em 28 dias, com mandioca na composição. Endereço: Rua Minas, 394, Campos Elíseos, Ribeirão Preto/SP. Contato: (16) 3441-5090, www.cervejariacolorado.com.br.
Cervejaria AbadessaA Cervejaria Abadessa tem a visitação liderada pelo mestre cervejeiro Hebert Shumacher. As visitas são feitas aos sábados das 10h30 às 12 horas, com grupo mínimo de cinco pessoas. A cervejaria produz a Slava, bebida sem aditivos e conservantes com espuma fina, e a Helles, uma cerveja dourada, aveludada, de discreto amargor. Mas atenção: é preciso fazer agendamento pelo site da cervejaria, antes da visita. Endereço: Avenida José Gertum, 470, Porto Alegre/RS. Contato: (51) 3026-6789, www.abade.com.br.
Cervejaria Baden BadenParada certa em Campos do Jordão, a Baden Baden oferece visitas monitoras por R$ 15, em grupos de 30 pessoas. As visitações são diárias, das 10h às 17h. O agendamento é feito por telefone. Entre os rótulos produzidos estão a Baden Baden 1999, de cor avermelhada, aroma intenso, feita com malte e lúpulos especiais, e a Weiss com espuma cremosa, amargor suave e aroma de cravos e banana. Endereço: Avenida Matheus Costa Pinto, 1653, Vila Santa Cruz, Campos do Jordão/SP. Contato: (12) 3664- 2004, www.badenbaden.com.br.
Cervejaria EisenbahnDegustar um chope de 300 ml tirado diretamente de um dos tanques de fabricação é possível na visita à fábrica da Eisenbahn. A visitação é liberada de segunda a sábado, das 14h às 19h, por R$ 5. O agendamento deve ser feito com antecedência pelo atendimento da cervejaria artesanal. Na lista da Eisenbahn estão a Kolsch, cerveja de alta fermentação, coloração dourada e aroma levemente frutado, e a Pale Ale, bebida com aroma frutado e amargor acentuado, feita quatro tipos de malte. Endereço: Rua Bahia, 5181, Salto Weissbach, Blumenau/ SC. Contato: (47) 3488-7307, www.eisenbahn.com.br.
Cervejaria BambergTodos os sábados, a Cervejaria Bamberg abre as portas para visitação a partir das 9h30. Ao custo de R$ 15, a visita dá direito ao passeio pela fábrica e degustação dos rótulos. Da cervejaria artesanal sai a Weizen, cerveja de alta fermentação com 5% de teor alcoólico, e a Ranchbier, em que o malte passa pelo processo de defumagem em que são utilizadas madeiras de florestas alemãs. Endereço: Rua Sebastião Benedito Reis, 582, Parque Jataí II, Votorantim/SP. Contato: (15) 3242-7685, www.cervejariabamberg.com.br.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br/dia-dos-pais/noticias/0,,OI5996250-EI20504,00-Conheca+cinco+cervejarias+artesanais+abertas+a+visitacao.html
Foto: Colorado/Divulgação.
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