A indústria nacional de malte demanda atualmente 530 mil toneladas de cevada classificada, mas o Brasil produz apenas 50% deste volume, com o restante do abastecimento trazido principalmente da Argentina e do Uruguai. Atualmente, existem três maltarias no Brasil: Malteria do Vale (Taubaté, SP), Agromalte-Agrária (Guarapuava, PR) e Navegantes-AmBev (Porto Alegre, RS), além de mais de 200 cervejarias artesanais. Com a instalação de uma nova unidade da AmBev em Passo Fundo, RS, que deverá começar a operar ainda em 2012, a produção de malte no país deve chegar a 560 mil toneladas, atendendo cerca de 40% da demanda nacional.
Fonte: http://www.cnpt.embrapa.br/noticias/2012/not1236.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário