Spencer Brewery

Spencer Brewery: A primeira cervejaria trapista fora da Europa

A primeira cervejaria trapista fora da Europa iniciou a sua produção e espera revender suas garrafas ainda nessa próxima semana

Os monges da Abadia de São José na cidade de Spencer, Massachusetts, estão engarrafando a Cerveja Spencer Trappist Ale fabricada em uma area de 24 mil metros qudrados, sede do monastério.  Essa cervejaria sera a nona trapista no mundo juntando com a Chimay, Orval, e outras marcas já conhecidas. O monge Isaac Keeley, que trouxe do outro continente as operações da cervejaria, chama a Cerveja de “Ale de Refeitório” em referência à sala de jantar que os monges se encontram para ceiar. Levando em consideração que os 63 membros da Abadia normalmente comem rapidamente ou são hávidos a leitura durante as refeições, eles poderão beber uma cervejinha  no jantar nos domingos a noite.

Mais informações: http://www.boston.com/lifestyle/food/blogs/99bottles/2014/01/spencer_trappist_ale_launches_in_mass.html  Foto: (Globe Staff Photo/Pat Greenhouse)

http://www.spencerabbey.org/